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Gran parte de nuestra clientela, cuando viene al Restaurante Suarna, local que pertenece a Grupo El Reloj, nada más entrar por la puerta, ya tienen claro lo que quieren, y no es otra cosa que nuestro chuletón de ternera gallega a la parrilla. Un plato de calidad que aquí lo preparamos con la mejor carne de ternera posbile, la gallega.Una carne que además de exquisita tiene cualidades incomparables. Una delicia que nadie se puede perder, ¿por qué? Sigue leyendo y lo entenderás.
Conoce las propiedades que tiene la Ternera Gallega.
Hace casi cuatro mil años que en Galicia se produce carne de ternera. Esto es gracias a que el clima y su orografía se prestan para ser una de las mejores zonas de todo el continente europeo para el desarrollo de esta especie.
Tanto las características de los animales, como los cultivos y los sistemas de explotación, han dado como resultado, una manera peculiar y común de entender la producción de carne de calidad.
En la actualidad, el sector de la carne vacuna en su tipo comercial es producido en Galicia por agricultores que además de trabajar con cariño y respeto a los animales, son fieles a la tradición,el resultado de todo esto es un trabajo bien hecho.
Continuando con la comercialización del producto, vale la pena resaltar que la ternera Gallega comienza la tarea de la promoción y control en el año 1989. En primera instancia como un producto local de calidad, seis años después se posiciona como denominación específica.
A partir de 1996 es reconocida por la Unión Europea como una indicación geográfica protegida. Sin duda, otorgando cualidades reconocidas que dan lugar a platos de calidad.
Platos como el entrecot a la pimienta verde, solomillo al roquefort o el chuletón de ternera a la parrilla que servimos en Restaurante Suarna, resultado de la combinación de un animal cuidado, bien alimentado y criado con los estándares de calidad que la región gallega exige, sumado con la exquisitez y experiencia en la preparación de la carne en nuestro restaurante.
¿Aún dudas de venir a comer el mejor chuletón de ternera en barcelona?
La ternera gallega es la carne de terneros criados en granjas y fuera de la familia siguiendo las pautas tradicionales de la carne vacuna en Galicia, en unidades productivas de dimensión reducida y con mano de obra propia.
Su alimentación se basa en forrajes y concentrados de plantas, en la que está expresamente prohibido y controlado los subproductos o derivados animales reciclados, o alguna sustancia que pueda interferir con el ritmo normal de crecimiento y desarrollo de los animales.
De estos terneros, cuya edad debe ser menor de diez meses, viene la carne que está certificada y presentado como la Ternera Gallega. Y es de ahí, por supuesto de donde viene la carne de nuestro plato estrella, el chuletón de ternera gallega a la parrilla , más que recomendado para todos los comensales que gustan de la buena carne.
Y para terminar, deberías saber que la ternera es un alimento nutritivo con proteína magra, con muchos beneficios para la salud; Además es bajo en grasa, con grandes niveles de Omega 3. Como ves no solo está bueno, sino que además es nutritivo y saludable…..¿A qué esperas para venir a probarlo? En otro de nuestros restaurantes, el Guitó, también podrás disfrutar de este fantástico chuletón, así como de la mejor paella de Barcelona.
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